打造核心品牌“知味軒”,品類涉及堅果、果仁、每日堅果、果仁酥、蜜餞及水果干制品等主要系列。 目前已在天貓、京東、小米有品、有贊商城、阿里巴巴等多個電商平臺入駐,并與麥德龍、沃爾瑪、華潤萬家、永輝等多個線下大型賣場建立銷售合作模式。
A5大產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地,10萬平凈化車間,數(shù)十條全自動生產(chǎn)線,每日堅果系列年產(chǎn)能達5億份,禮盒系列產(chǎn)能達1000萬盒,罐裝系列產(chǎn)能達3000萬罐,袋裝系列產(chǎn)能達1億袋。各生產(chǎn)基地都通過ISO22000食品安全管理體系認證,英國零售商協(xié)會“BRC-全球食品標準認證體系認證”。
B全球六大洲甄選原料,在中國、美國、智利、澳大利亞、土耳其、伊朗、越南等各大原料主產(chǎn)區(qū)設立原料采集基地,同國內(nèi)69家原料類供應商、國外18家原料供應商、52家包裝材料類供應商、數(shù)余家代理產(chǎn)品類供應商,建立長期戰(zhàn)略合作關系。健全完善的采銷模式,保障了原料來源的優(yōu)質性。規(guī)范化的產(chǎn)業(yè)運作,確保了原料的規(guī)模供給。
C選擇三證齊全的原料供應商,定點采購。品控部按品種、規(guī)格的原料檢驗作業(yè)指導書進行驗收
根據(jù)產(chǎn)品需求對原料進行調(diào)味工序,按配方的要求稱量配料,不使用產(chǎn)品添加劑
根據(jù)物料的特性,選用相應的烘烤設備及烘烤參數(shù),按作業(yè)指導書嚴格進行烘烤
根據(jù)產(chǎn)品挑選標準或客戶要求進行機器、人工雙輪精選。挑出色澤、形態(tài)等不符合要求的顆粒
按袋裝、罐裝、盒裝等不同包裝形式,將半成品在第一時間包裝成成品
每批產(chǎn)成品經(jīng)感官、理化和微生物等檢驗合格后方可入庫、發(fā)貨
原料挑選采用色選機,運用色澤差異對物料進行分級挑選,自動程度高,準確度高;采用視覺系統(tǒng)挑選設備,運用視覺拍照功能,對物料外觀進行識別,從而實現(xiàn)多種等級的篩選,實現(xiàn)高效率,高準確率。
生產(chǎn)車間嚴格遵循食品行業(yè)最高衛(wèi)生生產(chǎn)要求,以十萬級空間潔凈度的嚴格標準,設置層層消毒程序,對每一道工序,每一位工作人實行嚴格的衛(wèi)生管控流程。確保達到符合國家標準、行業(yè)標準、企業(yè)標準的安全出品的要求,并根據(jù)客戶對產(chǎn)品質量的要求,打造屬于客戶的專屬標準。
生產(chǎn)過程中,產(chǎn)品全程不添加添加劑,盡最大程度保留原料的自然口感。鹽焗口味,僅采用鹽輕焗方式,杜絕輔料的過度添加。