碧根果即美國山核桃,又名薄殼山核桃,長壽果等,是全世界17種山核桃之一。它的果實(shí)呈現(xiàn)矩圓狀或長橢圓形,革質(zhì),內(nèi)果皮平滑,為灰褐色,果仁口味香甜,可用于榨油、制作面包和冰淇淋等。那么碧根果有原味的嗎?針對這個(gè)問題,下面知味軒碧根果生產(chǎn)廠家就帶大家一起來看看。
碧根果有原味的嗎?
有原味的。
很多人在日常生活中吃到的碧根果是奶油味的,就以為碧根果本身的味道就是奶油味的,但其實(shí)碧根果的奶油味是加工出來的,是在碧根果加工過程中加入了奶油味的香精。
而原味的碧根果是雪白色的,并且味道會有一點(diǎn)澀,久吃有清甜味,如果想將原味的碧根果加上奶油味,可以將碧根果用清水洗凈,再用飽和鹽水,溶解糖精進(jìn)去,洗凈的碧根果倒入砂鍋中,倒入鹽糖水,用慢火炒到熟,出鍋前在噴灑上奶油香精,制成的碧根果就帶有甜味、奶油味和咸味。
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