堅(jiān)果是每年家里必買的，也是大部分家庭必買的吧。以前人們只是準(zhǔn)備花生、瓜子，現(xiàn)在堅(jiān)果的種類越來越多，也走進(jìn)了千家萬戶，開心果、碧根果、夏威夷果、巴旦木等等對我們來講都不陌生了，每種都是健康又好吃的食物。但是堅(jiān)果種類這么多，要怎么吃才不會胖呢？接下來每日堅(jiān)果廠家知味軒小編就針對這個(gè)問題來為大家介紹下。

　　控量：每天吃幾粒，健康好處多

　　堅(jiān)果雖然油脂含量高，但所含的脂肪近90%都是不飽和脂肪酸，不容易沉積在血管中，還有助于降低膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。研究表明，一段時(shí)間內(nèi)如果堅(jiān)果的攝入量增加，未來發(fā)生心血管病的風(fēng)險(xiǎn)會明顯降低。

　　根據(jù)新版的膳食指南建議，每人每周吃堅(jiān)果的量為50克，平均每天7、8克左右。以常見的堅(jiān)果為例，核桃每天吃2顆，或者花生、榛子等堅(jiān)果每天7、8粒就足以滿足一天的需求。千萬不要一次性吃太多，否則不僅會增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，也會給腸胃增加負(fù)擔(dān)。

　　控品：這三種堅(jiān)果要注意，調(diào)味堅(jiān)果不能吃

　　第一種是霉變的堅(jiān)果：很多堅(jiān)果容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變，由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素，它會導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐，嚴(yán)重的還會危及生命。黃曲霉毒素是一級致癌物，毒性是砒霜的68倍!對人體臟器的損害極大。因此，發(fā)霉堅(jiān)果一定不能吃，一旦發(fā)現(xiàn)嘴里的堅(jiān)果有苦味、霉味或辛辣味，就趕快吐出來并及時(shí)漱口。

　　第二種是調(diào)味的堅(jiān)果：市場上有很多口味的堅(jiān)果，鹽焗的、抹茶的、奶油的等等，這些加工過的堅(jiān)果不僅會使熱量倍增，還可能有添加劑，盡量購買原味堅(jiān)果。

　　第三種是特別光亮好看的堅(jiān)果：有些不法商販，為了讓堅(jiān)果看起來更誘人，會做一些處理，所以越是看起來油光水滑、顏色鮮亮的越要當(dāng)心。好的原味堅(jiān)果表面有明顯紋路，聞起來有淡淡的木香。

　　控時(shí)：餐時(shí)吃堅(jiān)果，增強(qiáng)飽腹感

　　吃了堅(jiān)果之后是否容易發(fā)胖，要看吃得是否得法。三餐之外吃堅(jiān)果，會讓人長胖。這是因?yàn)樗鼈冎竞糠浅８撸瑥?0%到80%不等。餐后吃堅(jiān)果會造成一日當(dāng)中能量攝入過量，特別是晚餐后還一邊看電視一邊吃堅(jiān)果，更容易發(fā)胖。

　　如果把吃堅(jiān)果的時(shí)機(jī)放在用餐的時(shí)候，情況就完全不同了。部分堅(jiān)果的膳食纖維含量很高，特別是大杏仁、小杏仁、榛子等堅(jiān)果，飽腹感很強(qiáng)，在用餐的時(shí)候吃這些堅(jiān)果，并不會額外增加一餐之中的總能量。相反，有研究證明，如果把大杏仁納入到一餐當(dāng)中，配合淀粉類食物一起食用，可以讓餐后的飽腹感持續(xù)更長時(shí)間，甚至到了下一餐仍然會發(fā)揮作用，把飽腹效果持續(xù)一整天。

　　以上關(guān)于堅(jiān)果怎么吃才不會胖的方法就為大家分享到這里，總的來說，為了避免一次吃太多堅(jiān)果，大家平時(shí)買的時(shí)候可以優(yōu)先買有獨(dú)立小包裝的堅(jiān)果，或者用小塑封袋將每天的堅(jiān)果按量封裝好，吃的時(shí)候每次拿一小袋。