開心果是很多人喜歡吃的堅果之一，口感香脆，營養(yǎng)豐富，適當(dāng)食用好處非常多，那么大家知道什么樣的開心果好嗎？下面知味軒小編就帶大家一起來看看吧！

　　什么樣的開心果好？

　　好的開心果應(yīng)該具有濃郁的香味，這種香味來自于果仁中的天然成分。如果開心果沒有香味或者有異味，說明它們可能已經(jīng)變質(zhì)或者添加了過多的防腐劑。

　　好的開心果應(yīng)該是干燥的，且果殼不容易破裂。如果開心果過于潮濕或者果殼容易破裂，說明它們可能已經(jīng)受潮或者存放時間過長。

　　好的開心果，果仁應(yīng)該呈黃綠色或淺黃色，且表面有一層自然的油亮光澤。如果開心果的果仁呈現(xiàn)棕色或深黃色，說明它們已經(jīng)過度成熟或存放過久，這樣口感和營養(yǎng)價值都會受到影響。

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