我們見到的開心果，外面那層硬皮為果皮，里面即為種仁，有一層薄的種皮，種仁烤制后有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，回味無窮。不過開心果的開口并不全部都是自然開口的，也有用機(jī)器開口的，那么自然開口的開心果和機(jī)器開口的開心果哪個好呢？下面知味軒開心果生產(chǎn)廠家就帶大家一起來看看。

　　一、開心果自然開口和機(jī)器開口

　　自然成熟開心果：果仁飽滿、成熟度高的開心果，開口角度大，剝殼比較容易，開口邊緣通常是平坦的，用手按壓時無法完全重合。

　　機(jī)器開口開心果：成熟之前被采摘或者果實不夠飽滿無法自然爆開的開心果(閉口果)，加工商會用機(jī)器開口。機(jī)器開口角度小，剝殼難度大，開口邊緣通常彎曲不平，用手按壓，開口可以完全重合。

　　二、自然開口的開心果和機(jī)器開口的開心果哪個好？

　　相對來說，同等品質(zhì)下，自然開口的開心果要比機(jī)器開口的開心果更好。

　　自然開口的開心果是已經(jīng)成熟了的開心果，它通常要比機(jī)器開口的開心果更大，更容易剝開，食用起來也更加方便;而且機(jī)器開口的開心果有一部分是沒有完全成熟就提前摘取的，可能里面會有果仁缺失、口感不佳等問題。因此一般建議選自然開口的開心果更好一些，大家挑選時要注意區(qū)分。

　　綜上所述，就是自然開口的開心果和機(jī)器開口的開心果哪個好的相關(guān)內(nèi)容了，開心果為帶殼類堅果，香脆可口，易剝殼，果仁酥脆，甘香味美，是老少皆宜的堅果類休閑食品。