這些年爆火的零食，恐怕要數(shù)各種堅果了，它含有豐富的營養(yǎng)，并且吃起來脆脆香香的，是男女老少都喜愛的一種健康零食。但是市場上的堅果種類這么多，大家能夠分得清嗎？為了解決這個難題，接下來知味軒小編就針對這個問題來為大家介紹下。

　　堅果有哪些種類？

　　堅果因外覆木質(zhì)或革質(zhì)硬殼，故稱堅果，又稱殼果，食用部分多為堅硬果核內(nèi)的種仁或胚乳，是植物的精華部分。

　　植物的干種子在商業(yè)上常與堅果放在一起，通常分成兩個亞類：樹堅果和植物種子，樹堅果如核桃、山核桃、腰果、松子、杏仁、開心果、夏威夷果、榛子、板栗、白果(銀杏)等。植物種子包括花生、葵花籽、西瓜籽、南瓜籽等。

　　按照脂肪含量的不同，又可將堅果分為油脂類和淀粉類堅果，富含油脂的如核桃、榛子、杏仁、松子、香榧、腰果、葵花籽、西瓜籽、南瓜籽等，淀粉含量高而脂肪含量較少的包括板栗、銀杏、蓮子、芡實等。

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