很多人都愛吃開心果，尤其是過年過節(jié)的時(shí)候，家里都會(huì)備上一些。開心果口味清香，特別好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值很高。目前市場(chǎng)上的開心果很多都是殼黃白色、皮紫色、肉綠色。那么開心果內(nèi)皮紫色能吃嗎？接下來知味軒開心果生產(chǎn)廠家就帶大家一起來看看。

　　開心果內(nèi)皮紫色能吃嗎？

　　能吃。

　　由于開心果內(nèi)皮中含有大量的花青素物質(zhì)，因此開心果內(nèi)皮是紫色或者是綠色的，這是可以正常食用的。

　　如果到后期果衣顏色變成了褐色，那么則表明其中的花青素已經(jīng)流失的差不多了，這種情況下只要開心果沒有變質(zhì)，那么也還是可以吃，不需要太擔(dān)心。

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