腰果是常見堅(jiān)果之一,因其堅(jiān)果呈腎形而得名。腰果個(gè)大飽滿、 口感極佳、酥而不硬、香卻不膩,可以炒著吃,還可以搭配酸奶,既美味可口,又能夠補(bǔ)充營養(yǎng),那么大家知道腰果為什么這么貴嗎?下面就跟隨知味軒小編一起來了解一下吧!
腰果為什么這么貴?
一、加工成本高
腰果不能直接食用,帶殼的腰果非常危險(xiǎn),必須經(jīng)過精細(xì)的加工才能吃。
腰果種皮中含有腰果殼油,直接吃的話會(huì)嚴(yán)重刺激口腔,甚至觸摸都會(huì)導(dǎo)致過敏性皮炎和灼傷,因此脫殼-烘焙-晾曬等多項(xiàng)操作都需要人工仔細(xì)慎重的完成。
二、運(yùn)輸成本
受種植條件的影響,腰果只能生長在有限的熱帶地區(qū)。非洲出產(chǎn)了全球一半的腰果但這些非洲國家大多沒有充足的加工能力,科特迪瓦90%的腰果都要出口進(jìn)行加工。你買到的腰果很可能在非洲種植,在越南加工,然后分銷到全球市場,貿(mào)易與流通環(huán)節(jié)也會(huì)進(jìn)一步推高成本。
三、產(chǎn)量原因
腰果一年只產(chǎn)一季,為了應(yīng)對突發(fā)狀況導(dǎo)致的減產(chǎn),大型種植園會(huì)在收貨后儲(chǔ)存一部分腰果分批出售以應(yīng)對價(jià)格波動(dòng)并持續(xù)獲利,但額外的儲(chǔ)存成本同樣會(huì)算進(jìn)最終的售價(jià)。
綜上所述,就是腰果價(jià)格貴的原因了,希望這篇文章對大家有所幫助。如果還有其他關(guān)于腰果生產(chǎn)廠家的問題想要了解,可以關(guān)注知味軒或給小編留言,我們期待與您一起探討!