堅(jiān)果種類(lèi)有很多，碧根果就是其中一種。碧根果又叫長(zhǎng)壽果，是全世界17種山核桃之一，具有殼薄仁厚，香酥可口，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。那么大家知道要如何選購(gòu)碧根果嗎？下面就跟隨知味軒小編一起來(lái)看看吧。

　　如何選購(gòu)碧根果？

　　1、看果仁的顏色。碧根果果仁外表有一層褐色的皮，如果外皮顏色十分深，或者已經(jīng)發(fā)黑，果仁也有發(fā)黑的情況的話，可能是快要變質(zhì)了。

　　3、看果仁的大小，碧根果有大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓，大的要貴一些，但不一定大的就好，看個(gè)人的喜好，小的口味會(huì)更加細(xì)膩一些。

　　4、看果仁的干燥程度，果仁越干燥越好。

　　5、看含油量，含油量高為好。碧根果通常都以個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主，果仁豐滿(mǎn)為上，干癟為次。

　　6、嘗口感，味甜而香為宜。碧根果的籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不建議食用。

　　通過(guò)本文介紹，相信大家已經(jīng)對(duì)如何選購(gòu)碧根果有了一定了解，希望這篇文章對(duì)大家有所幫助。如果還有別的關(guān)于碧根果批發(fā)的問(wèn)題想要了解，可以關(guān)注知味軒或給小編留言，我們期待與您一起探討!